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智盘智能餐饮系统

“智盘”系列产品每天为全国近2000家食堂，400多万人群提供团餐数字化服务，日交易流水近亿元，涉及教育、医疗、政府机关、IT互联网、金融、能源、交通等十几个行业，客户包括清华、北大、上海交大等双一流大学，腾讯、京东、滴滴、小米、新浪等IT互联网公司，国家电网、工商银行、戴姆勒股份、本田、陶氏化学等世界500强企业。而且，“智盘”模式餐厅已经跨出国门，在加拿大、菲律宾、新加坡和澳大利亚都有实施落地。

今年初，精准营养膳食管理系统已经进入中国奥运运动员训练餐厅、中海油海员餐厅和空军某基地空勤餐厅，展现了该产品广阔的市场前景。

雄伟科技全案设计和运营的全数字化超级餐厅已经在嘉兴智慧产业园开张营业，通过智能化和自动化手段，结合高效的生鲜供应链，已经成功地将人工成本降低了一半，用餐成本下降三分之一，展现了数字化给超级餐厅带来巨大的效能提升空间。

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01/01/解决方案

基于RFID物联网技术及云计算技术的智盘智慧餐厅综合解决方案（简称“智盘”），由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、微信服务、卡务和福利六大模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件，对餐厅实施智能化布控，提升各环节的服务效率和响应速度，有效降低运营成本，提升就餐体验，打造智能化、现代化的餐厅。根据机关单位的普遍现状，我们建议对餐厅进行如下改造： 1、响应中央政策，自助餐改成自选餐，小份供餐，吃多少，拿多少，品种多样但不浪费； 2、人工结算改成智盘结算，提高结算效率，缓解饭点排队拥堵难题； 3、采用智盘菜品精细化管理和营养成分管理模块，实现对就餐者的营养跟踪，让员工饮食更健康。
02/02/方案优势

◆ 缩短排队时间，提高服务效率结算自动化，无需人工干预，极大地提升了结算效率，缓解了结算排队拥堵的问题。 ◆ 自动结算，节省人工，减少运营成本智能结算台自动结算，每小时结算千余人次，相当于三位服务员，节省人工，减少运营成本。 ◆ 杜绝浪费，做到勤俭有度通过菜品小份供应，做到按需选菜，控制选菜量，杜绝浪费 ◆ 出品更智能，菜品有明细智能出品，实现餐厅出品管理的精细化、智能化、数据化 ◆ 营养有跟踪，饮食更健康饮食营养有跟踪、饮食有计划，身体更健康 ◆ 杜绝结算差错，提高员工满意度智能结算，避免人为差错，自动算账精确无误，提高员工满意度
03/03/提高效率

◆ 用餐时间集中，人流量大：用餐时间集中，人流量大，食堂排队拥堵，普遍反映用餐体验差； ◆ 传统窗口模式：传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜、刷卡由服务员打菜，多次排队需要多次结算，麻烦且浪费时间； ◆ 打菜分量缺少标准：服务员打菜分量缺少统一标准，多少凭自身喜好，不能做到公平起见，菜打多了，习惯性减少，做到菜量不多只少； ◆ 结账速度慢，易出错：依赖人工收银，靠收银人员心算或数餐具逐个计价，速度慢、易出错，容易造成排长队、引发纠纷。